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餐饮服务技能21lj 125039

2012-12-13

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餐饮服务技能

【王大悟】现代酒店服务与创新21lj 104692

2012-12-04

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讲师介绍：王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专家 ◆上海质量管理中...

【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位【高清】21lj 125032

2012-11-20

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主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国食品报》《中国旅游...

【魏小安】现代酒店经营与管理21lj 104690

2012-11-16

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《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容，见解卓著。此外，讲师还较多讲述中国饭店的投资与经营管理、中国饭店面临的机...

【易钟】酒店餐饮服务质量管理方法21lj 104667

2012-10-29

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易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅...

【杨坤】非五星级客户服务21lj 104677

2012-10-21

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课程提纲第一部分服务三法宝第二部分非五星级客户服务流程一、我拿什么来面对你我的客户二、明明白白客户的心 1.组成客户需求的三个维度 2.迅速的找到客户需求 3.揭开需求表层的“面纱” 三、迅速判断客户要求合...

【易钟】酒店主管职业化素养塑造21lj 104668

2012-10-10

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作者：尊贵代理

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易钟，北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，23课堂名师内训团高级讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师，并担任多...

【周忠亭】厨政管理实战宝典 104704

2012-09-30

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讲师：周忠亭特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、南海渔港、万宝海...

【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略21lj 125042

2012-09-29

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《餐饮饭店发展走势与经营策略》内容介绍：第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析 2.国营/民营餐饮现状比较 3．残酷的现实 4．冷静的思考第二讲餐饮盈利策略之一：思路决定出路 1．换个角度看餐饮 2．餐饮业是个什么样的行业...

【刘光启】餐饮管理组合-菜品成本双路控制法21lj 125037

2012-09-14

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《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍：《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍：偷工减料，夹带藏掖；顾客心疼，老板头疼；查找漏洞，分析成本；标准管理，提高效益。几十种原料，几百种菜；近千位顾客，几万元钱。...

【夏连悦】餐饮业现场管理方法21lj 104676

2012-09-04

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夏连悦，北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理人，擅长星级酒店、中式餐饮、现代快餐及连锁企业的经营...

【杨铁峰】海底捞的经营智慧21lj 104693

2012-08-30

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《海底捞的经营智慧》内容简介：海底捞的成功秘诀：张勇内行的决策＋优越的商业模式＋管理团队不假思索的执行＋以家乡人为骨干的员工队伍＋双手改变命运的企业文化＋海底捞式服务。剖析海底劳的八个方面：商业模式、定位、产品、价格、服...

【朱明坤】餐饮连锁精细化成本管理【高清】21lj 125035

2012-08-10

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　为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润？“利润提升10%=多开1家店！”如何做到让餐厅利润提升10%…… 　“找准定位，事半功倍！”餐厅定位不一样，商圈不一样注定盈利模式就会有很大的差别。如何...

【陈云川】餐饮营销管理21lj 125028

2012-06-07

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《餐饮营销管理》内容简介陈云川北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。四川烹饪高等专科学校副校长，管理学教授，工商管理硕士（MBA）、产业经济学博士生。教育部工商管理专业教学指导委员会委员，中国餐饮职业经理人项目（CM...

饭店人事培训管理(ed2k2) 85566

2012-05-18

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饭店人事培训管理

【林长青】酒店餐饮业六常管理-实操版【高清】21lj 125026

2012-05-16

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核心主题：打造酒店餐饮业最有效、最实操的管理体系！提升酒店餐饮业20%以上利润的系统工具！全国上成家酒店和餐饮企业导入六常管理！轻松教您导入六常管理体系，一个月之后就能立竿见影！国际酒店餐饮业的先进管理体系，提升整体...

【易钟】如何打造一流服务团队-王牌领班主管的实战服务技巧21lj ...

2012-05-11

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《如何打造一流服务团队》讲述了个人为副，团队为王。基层班组是企业里最小的细胞，细胞的连接，要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”，牛根生的“财散人聚，财聚人散”都包含着抓住基层，抓住班组长的含义。那么，班组长应如...

【葛贵堂】酒店督导管理方法21lj 104686

2012-05-04

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葛贵堂个人简介： 22年中外资酒店工作经验。人事总监、总经理助理、总经理职务经历，中美合资咨询公司咨询师工作背景，全面的职业经历积累了丰富的实战经验和研究素材。美国注册饭店高级职业经理人CHA：由美国饭店协会教育学院授予，...

【忠亭郭海鸥马磊】餐饮酒店4D现场管理【高清】21lj 125040

2012-04-27

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主讲专家简介：周忠亭，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，中成伟业管理教育集团董事局主席、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长，已经成功为顺风餐饮集团、华联餐饮娱...

【葛贵堂】餐饮酒店人力资源管理教程21lj 104689

2012-04-25

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第一讲人力资源管理的战略位置（一） 1．前言 2．重新认识人（上）第二讲人力资源管理的战略位置（二） 1．重新认识人（下） 2．人的消耗能力（上）第三讲人力资源管理的战略位置（四） 1．人的消耗能力（下） 2．...

【邵德春】酒店六常管理法21lj 125038

2012-04-12

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邵德春邵德春，著名酒店管理与服务培训专家，香港理工大学酒店与旅游业管理硕士，酒店六常管理法创始人。现任中国酒店培训网首席培训师，杭州华智酒店管理公司总经理，浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、不夜城大酒店、南...

【姜玲】经济型酒店管理教程21lj 125044

2012-04-09

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《经济型酒店管理教程》内容简介经济型酒店作为酒店业的一种业态以其投资少见效快的特点，越来越受到投资者与管理者的青睐，其现代化的经营方式与适中的价格快捷的服务，越来越受到消费者的欢迎。经济型酒店的投资者、管理者甚至消费者...

【专家团】中国旅游饭店公关销售200例21lj 104706

2012-03-29

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　为了使我国旅游饭店业的经营管理者们，在市场经济的竞争中更快、更好、更准地占有各自的客源市场、合理分析客源流向、把握市场脉搏、建立互惠的业务合作，企业赢得更大的市场份额，获得良好的经济效益，全力推动我国旅游饭店业的发展...

【周忠亭】酒店策划营销实战宝典21lj 125046

2012-03-17

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主讲人简介：　周忠亭：北京火山动力文化传播有限公司特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼...

王大悟-现代酒店服务与创新(ed2k2) 85565

2012-03-07

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《现代酒店服务与创新》各集主要内容： 1、酒店服务十大特性 2、酒店服务质量标准与要素 3、优质服务构成与物有所值 4、酒店服务规范化（一） 5、酒店服务规范化（二） 6、酒店服务规范化（三） 7、ISO与酒店服务标准化 8、...

【匡家庆】餐饮酒店营销策略与创新21lj 104698

2012-03-05

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★课程意义——为什么要学习本课程？（学习本课程的必要性）要想做好餐饮的营销工作，就要去寻找突破点。从自身找，从市场找，从顾客当中找，特别是顾客关注什么，喜欢什么，要去考虑。餐饮经营者要经常问自己一个问题：顾客...

【赵启孚】宾馆关系管理与投诉处理技巧21lj 104697

2012-03-04

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偌大的市场，顾客货比N家，顾客能选择你，本身就不是一件容易的事，那如何让头回客变成回头客，让回头客变成有忠诚度的顾客，则是摆在任何一位酒店管理者面前必须解答的课题！美国的一位总统曾说：危机、危机，是危也是机。那顾客投...

【专家团】宾馆饭店服务规范21lj 125045

2012-03-01

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《宾馆饭店服务规范》内容介绍：第一讲：宾馆前厅规范服务（一） 1、开篇 2、前厅服务程序规范 3、总台服务 4、散客接待 5、团体接待 6、房间安排 7、问询 8、大堂经理 9、结帐第二讲：宾馆前厅规范服务（二） 1、...

【易钟】一线服务员实战服务技巧21lj 84383

2012-02-06

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易钟北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾...

【专家团】餐饮业的成本控制ch3b 108997

2012-01-26

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【专家团】餐饮业的成本控制内容简介：【专家团】餐饮业的成本控制

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